食用ギクのピンク

収穫時写真では、もう少し薄い色だったような。
「完全に開ききってから」が待てなくて、開き始めを8個穫りました。
菊の花の、しょーんと冷たい、独特の香り。
「さっとゆでておひたし」でなく、萼をとって花びらだけ生で、ラディッキオの葉にのせ、ドレッシング（アマニ油、レモン果汁）をかけただけですが、美味でした。
菊の香りには、どうしても葬式＆墓のイメージがつきまといますが。

順調にすくすく育つプチベール。
青虫が葉を食べていた時期もありました。今でもモンシロチョウが飛んできます。

プチベールを育てるのは初めてですが、去年も一昨年も芽キャベツが沢山とれたので、土とは相性がいいのではないかと思って。
横に芽キャベツ、茎ブロッコリーも植えてありますが、これだけ高かった。高いといっても100〜200円くらいですけどね。何故だろう、特許代？ハイブリッドだから？
実がつくのが楽しみです。