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2010-04-01

全農エプロン誌、今月はキュウリ

Minibara_2全農エプロン誌4月号
わくわく菜園づくりは「キュウリ」です。

今年は「ふるさときゅうり四川」の苗と、味一角(あじいっかく)のたね、他に変わった外国産のキュウリのたね2種もあります。
キュウリは、日本の(中国でも)、普通のタイプがいいと思ってます。生で食べやすいしね。

知っておきたいキホンの基は「ごまだれの作り方」です。

私は、胡麻が大好きで、粒はもちろん、ペーストも欠かせません。
ごまペーストは白黒両方あって、レンコンや豆腐を焼き、ごまペーストとレモン汁で食したり(砂糖は入れません)、ドレッシングにペーストをのせたり、もちろん「開けぇ、ごま!」のお話も好きですよ。

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