ベランダ菜園12月号

全農エプロン誌「親子ではじめるベランダ菜園」12月号はQ&Aです。
このシリーズは今回で終了し、来年からは新しくなります。
今度は畑、つまり地植えもありますよ〜
従来通り、ベランダ栽培もあります。
お楽しみに！

「ベランダ菜園」、今月はローズマリー

今回は野菜でなくハーブです。ローズマリー。

今、あちこちで花が咲いてますねえ。小さくて可愛い花。濃い紫の花を見掛けましたが、うちのはうす紫でした。

料理は、簡単、なのになんでだかゴージャスに見えるんです。うちで穫れた野菜を並べて、よく作りまます。お試しくださいね。

写真は念願のオールドローズ、「バリエガタ・ディ・ボローニア」を植えてもらったところ。
上のフェンスに絡ませるつもりです。うまくつきますように。
ツタはどうしようかな。これは植えてないです。

今月の「ベランダ菜園」は？

タマネギです。

インドカレーを作る時、タマネギを5〜6個使います。
ミキサーで細かくして、鍋でじっくり、キツネ色になるまで炒めて、カレーペーストを作ります。
もういいかな、と思いながら、キツネ色キツネ色と呪文のように唱えます。色でいうとイエローオーカー。そうすると、甘味が出るからね。

生で輪切りにする方も多いのでは？
ツナと合わせて、マヨネーズ味にしても美味しいですよね。

『ベランダ菜園』はルッコラ

今回の全農エプロン誌「ベランダ菜園」は
ルッコラです。

少し前までは知られていなかったのに、最近はメジャーですよね。
ピッツアにのせるのには定番？

写真は、こぼれだねから育った「シソ」。
日本のハーブです。
一度買うと毎年出てくれて、便利なスグレモノ。
前の処では、エゴマとのハーフになってしまい、葉がかたくて、葉裏が紫色。
エゴマ・キムチは好きだけど、生食でかたいのはちょっと…

タアサイ

今月の『親子ではじめるベランダ菜園』はタアサイです。

5月にベビーリーフが売られていて、葉脈が真っ白で、丸い葉が可愛かったぁ！
どうしても忘れられなかったので、翌日買いに行ったら、もうありませんでした。
尋ねると「廃棄」だそうで。う〜、かわいそう。。

今月号はゴーヤーです

全農　親子ではじめるベランダ菜園、
6月号は「ゴーヤー」です。

つるに垂れ下がる形はぶつぶつごつごつしていて、すご〜く不思議。花は可憐だし、つるは細いのにね。
味も独特。あの苦み、大好きなんです。
ずっと買わずに我慢我慢。自分で育てた方がずーーーーーっと美味しいから。

ベランダ菜園5月号

全農Apron誌「親子ではじめるベランダ菜園」5月号はオクラです。
もちろん、うちの菜園では、まだタネを蒔いていませんよ。
もっと暑くなってからね…って、今日は十分暑かったな。

春菊の花が咲き始めました。
イエロウ1色と、
薄め縁どり2色と、
なんでだか2種類あるんですよね。
これは後者の方。
蕾、たくさんついてま〜す！